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Marie-Antoine (Antonin) Carême (Paris, 8 de junho de 1783 — 12 de janeiro de 1833), foi um chef de cozinha francês. Tornou-se conhecido pela simplificação e codificação do estilo de culinária chamado haute cuisine, ou alta gastronomia francesa, que é o centro da Culinária da França.
Em resumo, Marie-Antoine Carême foi um dos chefs mais influentes da história, conhecido por suas obras, contribuições e inovações na gastronomia francesa. Seu legado perdura e sua influência pode ser sentida em restaurantes e cozinhas ao redor do mundo.
15 de dez. de 2022 · Marie-Antoine Carême (1784-1833) fue un reconocido gastrónomo y cocinero francés, quien además se destacó en el área de la arquitectura. Su gran aporte al mundo de la cocina consistió en ser el primer europeo en estudiar las famosas salsas francesas; esta investigación fue la que lo inmortalizó dentro del medio gastronómico.
18 de out. de 2022 · Marie-Antoine Carême, chamado Antonin, nasceu em Paris no dia 8 de Julho de 1784. Não se conhece a profissão dos pais, Marie-Jeanne Pascal e Jean-Gilbert Carême, já que muitos documentos foram destruídos após a guerra franco-prussiana de 1871.
- Martina Tommasi
Marie-Antoine Carême (1784-1833) foi uma renomada gourmet e chef francesa, que também se destacou na área da arquitetura. Principalmente, sua grande contribuição para o mundo da culinária consistiu em ser o primeiro europeu a estudar os famosos molhos franceses; foi essa pesquisa que o imortalizou no meio gastronômico.
Resumen. Cocinero francés llamado «el rey de los chefs y el chef de reyes» considerado como el primer cocinero famoso. Se le atribuye el desarrollo de la alta cocina francesa. "Quiero orden y sabor. Una comida bien presentada se realza al cien por cien a mis ojos" Marie-Antoine Carême nació el 8 de junio de 1784, en París, Francia. Familia.
Marie-Antoine Carême (French: [maʁi ɑ̃twan kaʁɛm]; 8 June 1783 or 1784 – 12 January 1833), known as Antonin Carême, was a leading French chef of the early 19th century. Carême was born in Paris to a poor family and, when still a child, worked in a cheap restaurant.
