Resultado da Busca
27 de nov. de 2023 · Quer aprender algumas receitas francesas para surpreender na hora de servir? Então confira essa lista que conta com opções doces e salgadas.
- Cardápio
- Foie Gras
- Ostras
- Cassoulet
- Frango à Moda Do País Basco
- Escargots Com Manteiga de Ervas
- Mouclade Charentaise
- Galettes Bretonnes
- Carbonnade Flamande
- Quiche Lorraine
- Raclette
Servido principalmente nas festas de fim de ano, esta especialidade remonta desde a Antiguidade. No entanto, esta tradição da engorda forçada de patos para a obtenção de patê de fígado é geralmente associada à França. Experimente prova-lo numa fatia de pão de brioche com uma geleia de cebola ou de figo. Você não vai se arrepender! Para explorar mai...
As ostras são outro produto típico das festas de fim de ano. Podem ser consumidas quentes. Porém, os amadores desse fruto do mar o preferem, geralmente, cru (e vivo). Podem ser degustadas ao natural ou com um toque de suco de limão, vinagre ou molho de chalota.
Provavelmente, o cassoulet não está entre os pratos mais leves que você vai provar na França. De origem francesa, da região de Languedoc-Roussillon, esta especialidade é feita com feijão branco, coxa de pato e vários tipos de carne de porco. Consumida durante séculos pelas famílias camponesas, hoje em dia essa iguaria é servida pelos franceses nos ...
O País Basco é uma das regiões francesas mais ricas no que diz respeito à gastronomia. A região é forte na criação de aves, especialmente raças raras de frango e pato. Esta receita tradicional é um prato completo. Sua carne é bastante suculenta graças a um molho (também uma especialidade da região) chamado de piperade, feito com presunto (fiambre) ...
Vamos até a região da Borgonha para descobrir outra receita francesa inusitada: escargots (caracóis, em português) com manteiga de ervas, conhecidos como “escargot à borgonhesa”. Tal como seu nome indica, são cozinhados numa manteiga perfumada com ervas aromáticas e natas. Geralmente, são servidos na própria concha e degustados com a ajuda de um pa...
As regiões de La Rochelle e da Ilha de Ré são bastante visitadas, sobretudo com a chegada das altas temperaturas. Seus inúmeros visitantes, conquistados pelas especialidades região, trazem consigo esta receita saborosa quando retornam para casa. O mouclade é um prato à base de mexilhões de Bouchot, cozinhados com alho, natas, ovos, chalotas, temper...
Devido à popularização dos restaurantes gourmet, encontram-se creperias bretãs em quase toda a França. As “Galettes Bretonnes” (panquecas da Bretanha) são um tipo crepe salgado feito com farinha de trigo sarraceno, responsável por sua cor acinzentada. Seus recheios tradicionais são presunto (fiambre) com queijo e ovo ou linguiça Andouille com cebol...
No norte da França, é possível encontrar uma vasta gama de cervejas típicas. O fato da região ser próxima da Bélgica inspirou as donas de casa que preparam esse prato típico há várias gerações. O Carbonnade Flamande é um prato tradicional de ensopado de carne agridoce, cozido com cerveja branca e temperado com ervas aromáticas. Acrescenta-se também...
Próxima parada: a região da Lorena, na Alsácia. A quiche Lorena tradicional é tipo de torta recheada com uma mistura de crème fraîche, leite, ovos, noz-moscada e bacon grelhado. Estes dois últimos lhe conferem certo aroma defumado, muito apreciado em toda a França. Hoje em dia, esta receita se tornou tão popular que é possível encontrá-la em padari...
A raclette, prato originalmente suíço e importado para a região da Saboia, é um prato à base de queijo que leva o mesmo nome. Para prepará-lo, esse queijo é derretido (tradicionalmente, com um fogo de lenha, mas atualmente, em geral, em pequenas panelas aquecidas com eletricidade). Acrescenta-se uma combinação de diversos ingredientes, como batata ...
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você as melhores comidas típicas da França para você preparar sem dificuldade. Descubra como fazer pratos franceses clássicos como torta francesa (quiche), creme brulée, ratatouille, pain perdu, clafoutis, foie gras, batatas duchesse e muito mais!
- (14)
- Magret de canard: o prato preferido dos franceses. O magret de canard é um dos pratos preferidos da França. Ele é feito com carne de pato, mas pode ser renovado, pois combina com diversos tipos de ingredientes, do doce ao azedo, e pode ser servido grelhado, defumado ou cozido.
- Moules frites. Ainda há rumores sobre a origem desse prato entre belgas e franceses, porém a versão francesa é a mais plausível, segundo historiadores, e data de 1789.
- Boeuf bourguignon. O boeuf bourguignon é um prato originalmente da Borgonha e bastante comum nas refeições de domingo na França. A carne bovina é cozida por um longo período, mergulhada em vinho tinto, acrescido de cebola, alho, bacon e buquê garni.
- Raclette. Geralmente conhecido por nós brasileiros como fondue de queijo, a raclette é uma tradição que veio da Suíça, mas se disseminou facilmente na França e é comumente feita pelos amantes de queijo no inverno.
24 de fev. de 2019 · Descubras quais são as receitas francesas mais famosas, as mais consumidas no país e a origem de cada prato tradicional da culinária francesa.
24 de jul. de 2021 · Hoje estamos trazendo a casa de veraneio francesa com 15 deliciosas receitas. Seja uma sopa, prato principal ou sobremesa, delicie-se em seu caminho pela França de norte a sul.
1 de jul. de 2015 · Os franceses são especialistas do foie gras, das carnes de pato defumadas ou conservadas na gordura animal, dos patês e terrines, das receitas a base de batatas, do preparo da carne do cordeiro, dos produtos do mar, das crepes salgadas ou doces, dos cogumelos, das carnes cruas ou quase cruas, dos miúdos de boi, do preparo dos legumes, dos embuti...
