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11 de nov. de 2021 · Saiba o que é Food Fraud, a prática intencional de substituir, adulterar ou falsificar alimentos, ingredientes ou embalagens, visando ganho econômico e risco à saúde pública. Conheça exemplos de casos de Food Fraud no mundo e as normas que visam prevenir essas fraudes, como a ISO 22000 e a FSSC 22000.
30 de jun. de 2019 · Recentemente a FSSC 22000 publicou o Guia de Food Fraud da FSSC 22000 em português, com exemplos e expectativas do que as empresas devem implementar e como a auditoria deve ver conduzida em relação a estes requisitos.
6 de set. de 2023 · Food Fraud: tem como objetivo garantir a conformidade das matérias-primas e embalagens utilizadas no processo produtivo para evitar desvios de qualidade e segurança dos alimentos.
6 de set. de 2024 · Food fraud refere-se à adulteração, substituição ou falsificação de alimentos para ganho econômico, enquanto food defense envolve medidas para proteger a cadeia de suprimentos contra ataques maliciosos.
- Sucos 🧃 Em busca de praticidade e por uma dieta mais saudável, o suco industrializado se tornou uma opção bastante procurada pelos brasileiros. Diante da alta demanda, o produto tem sido alvo constante de fraudes.
- Feijão 🫘 Você já encontrou grãos de soja misturados no feijão? E, após a compra, percebeu que o produto estava mofado? Se a resposta for sim, possivelmente você caiu em uma fraude.
- Vinho 🍷 Não é segredo que a composição e tempo de fabricação do vinho influenciam na decisão de compra. No entanto, mesmo sob o olhar atento para o rótulo, os consumidores podem ser enganados.
- Arroz 🍚 Tanto no caso do arroz, quanto do feijão, é comum que as marcas indiquem que os produtos são do tipo 1 - classificação dada aos grãos que atendem a critérios rigorosos de qualidade - o que muitas vezes não ocorre.
17 de fev. de 2023 · Food fraud ou fraude alimentar abrange a alteração por substituição, adição ou remoção; falsificação ou adulteração de alimentos e seus ingredientes ou informações enganosas que resultam em interpretações equivocadas sobre os produtos.
28 de jan. de 2021 · Food Fraude. É o termo coletivo que abrange a substituição intencional, adição, adulteração ou deturpação de alimentos ou embalagens para ganho econômico que poderiam impactar na saúde do consumidor. Saiba como a SGS pode ajudar no conhecimento e formação em segurança de alimentos.
