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4 de out. de 2018 · A cozinha coreana é uma das mais valorizadas do continente asiático e não é à toa! Pimentas, sabores peculiares e ingredientes característicos temperam os pratos preparados por restaurantes que se espalham por todo o mundo, a exemplo das famosas “churrascarias” coreanas.
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- Tteokbokki. De todos os ingredientes da culinária coreana, o arroz é o principal e é usado de diversas formas. Uma dela é o tteokbokki, uma sopa feita com bolinhos de arroz cilíndricos, pimenta, ovos cozidos e cebolinha e uma das tradicionais comidas típicas da Coreia.
- Samgyeopsal. Seu nome significa “três camadas de carne”. O samgyeopsal é feito da barriga do porco cortada em finas fatias cozidas sem tempero e assadas na mesa.
- Kimchi. A grande maioria dos pratos servidos em restaurantes de culinária coreana virão acompanhados deste que é como o arroz e feijão do brasileiro: está em todas!
- Yakiniku ou Bulgogi. Um churrasco que surgiu no Japão, porém inventado por coreanos. Achou confuso? Eu também. Mas calma que vou explicar! Em japonês, Yakiniku quer dizer carne grelhada ou churrasco coreano.
A culinária coreana está profundamente enraizada na cultura e história do país. Ela não é apenas para saciar a fome, mas também é uma forma de se conectar com a família e os amigos. Muitos pratos têm histórias e tradições por trás deles, com suas receitas sendo passadas de geração em geração.
A comida tradicional coreana é saudável, rica, saborosa e facilmente acessível. Vamos discutir como as receitas tradicionais coreanas são feitas, quais ingredientes são usados na preparação.
- Kimchi. O kimchi é o acompanhamento que sempre está na mesa das famílias e nos restaurantes, sendo a comida coreana mais conhecida por não-coreanos. Uma mistura de acelga com pasta de pimenta e condimentos, como alho e gengibre, forma o kimchi.
- Bulgogi. O bulgogi é uma maneira tradicional para preparar carne bovina na culinária coreana. Uma peça de carne gordurosa deve ser cortada em fatias finas e marinada com temperos asiáticos, como molho de soja, alho, gengibre e açúcar.
- Tteokbokki. O arroz é um ingrediente fundamental na comida coreana, assim como em diversos países asiáticos e até no Brasil. Nas comidas típicas do Japão o arroz também é essencial.
- Gimbap. De forma geral, podemos dizer que o gimbap é o sushi coreano, porém mais simples de fazer do que o sushi japonês. O gimbap é um bolinho de arroz envolto em alga, mas que pode receber vários recheios, normalmente se utiliza o que tiver na geladeira.
24 de mai. de 2023 · 30 receitas de comidas coreanas para explorar novos sabores. Muito rica e saborosa, a culinária da Coreia desperta curiosidade e conquista os mais variados paladares. Se você quer aprender a preparar pratos diferentes e que vão deixar todo mundo encantado, veja esta seleção das melhores comidas coreanas do momento!
16 de mai. de 2024 · 4,09 (11 note (s)) Marcia. Conheça 10 pratos típicos da Coreia que você pode fazer em casa e entenda que a culinária do país é bem abrangente e ainda pode surpreender o seu paladar.
