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Uma adega com cozinha tradicional beirã, onde pode provar o cabrito estonado de Oleiros, uma especialidade da gastronomia nacional. Veja o menu do dia, os sabores da semana, os eventos para grupos e a reportagem da TVI \"Mesa Nacional\".
Saiba como é feito o Cabrito Estonado, uma receita exclusiva de Oleiros que não é esfolado, mas sim estonado. Descubra a sua origem, o seu sabor e os restaurantes que o oferecem.
11 de mai. de 2020 · O cabrito estonado é um dos pratos mais emblemáticos de Oleiros e começa a ser difícil encontrar quem conheça e domine este modo de confeção, que tem como particularidade estonar o cabrito em vez de o esfolar.
Um cabrito estonado assado em forno de lenha, estaladiço por fora e tenro por dentro. Cheio de sabor e bem acompanhado. Obrigatório finalizar com a prova das sobremesas e um copo de jeropiga.
- (45)
- Restaurant
- +351 934 028 365
- 39.96836
Menu Cabrito Estonado (almoço de quinta feira a domingo) O menu cabrito estonado, em dose individual ou para grupos. só com pré reserva e inclui: entradas; sopa da panela de ferro; pão trigo cozido em forno a lenha; prato principal – cabrito estonado; sobremesa.
Adega dos Apalaches Estamos no centro de Portugal, no concelho de Oleiros, Castelo Branco. Sabores alimentados pela tradição e confecionados em ferro e fogo a lenha. As especialidades são o cabrito estonado, o rodízio de petiscos e o cozido da panela.
3 de mar. de 2022 · Na aldeia de Roqueiro, uma antiga casa de xisto abriga um restaurante que serve cabrito estonado, uma receita de Oleiros com centenas de anos. O cabrito é assado em forno de lenha, mantendo a pele, e pode ser acompanhado por sopa, pão e pratos regionais.
