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Aprenda a fazer uma massa de lasanha simples e que fica pronta em apenas 30 minutinhos. Você vai saborear uma lasanha com massa fresca feita com apenas 2 ingredientes: ovos e farinha de trigo. Confira o passo a passo!
- Massas
- 2 min
- Italiana
- Massa Fresca. Vamos começar com a massa fresca, aquela que derrete na boca e traz uma explosão de sabores. Feita com ovos e farinha de trigo, essa delícia gastronômica possui uma textura irresistivelmente macia.
- Massa seca. Agora, vamos falar da massa seca. Sabe aquela lasanha que precisa ter uma estrutura firme para aguentar o peso dos ingredientes e não desmanchar no forno?
- Massa pré-cozida. Por último, mas não menos importante, temos a massa pré-cozida. Essa opção fica no meio termo entre a fresca e a seca. Parcialmente cozida antes de ser vendida, ela possui uma textura intermediária que agrada a todos os gostos.
- Aprenda a fazer lasanha na caneca! Agora que você conhece os principais tipos de massas de lasanha, é hora de colocar a mão na massa (literalmente!). Como aprendemos, cada opção traz características únicas, capazes de transformar sua lasanha em uma verdadeira obra-prima culinária.
26 de jan. de 2024 · A utilização de massa fresca na lasanha não só enriquece seu sabor e textura, mas também transforma a experiência de cozinhar e saborear este clássico prato. Vamos explorar os segredos e benefícios de fazer uma esse prato com massa fresca e como isso pode realçar seu prazer culinário.
- Prato Principal
- 336
- Italiana
Descubra a receita de Lasanha tradicional com massa fresca para fazer em 90 minutos. Misture a farinha, a água e o azeite até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos, separe a massa em pequenas porções e passe no cilindro ou rolo de macarrão para abrir a massa.
- Massas
- 15
- Descrição geral
- Cozinhando a massa
- Escorrendo a massa e deixando esfriar
A lasanha é uma receita que agrada o paladar de todo mundo e sempre faz sucesso nos almoços e jantares. No entanto, não é um prato tão simples de se fazer e você terá que aprender algumas coisas novas para poder fazer aquela lasanha apetitosa e perfeita. Parte do segredo está na preparação, como cozinhar a massa. Assim que você souber como fazer is...
Coloque uma boa quantidade de água em uma panela grande. Só tome o cuidado de não enchê-la demais para que a água não transborde. Espere a água ferver antes de prosseguir.
Não esqueça de colocar uma pitada de sal.
Coloque a massa na água.
Primeiro, veja quanta massa de lasanha a receita pede para não sobrar. Pegue a colher de pau e siga para o próximo passo imediatamente.
Tome cuidado ao colocar a massa na panela ou você vai se queimar com a água fervente.
Mexa sem parar pelos primeiros dois minutos.
Aguarde de oito a dez minutos.
Seja preciso na contagem do tempo. Depois de oito a dez minutos você poderá seguir para a finalização do cozimento.
Leia a embalagem para ver qual o tempo de cozimento (ele pode variar).
Pegue um pedaço e veja se cozinhou.
O objetivo é deixar a massa um pouco firme, ou seja, você deve sentir uma certa resistência ao morder. Chegou no ponto? Desligue o fogo.
A massa de lasanha deve ser cozida até chegar no ponto 'al dente', que é uma expressão italiana que quer dizer, literalmente, 'ao dente'. Nesse ponto, o interior da massa não estará nem muito duro e nem muito mole ou escorrido.
- Massas
Descubra a receita de Massa caseira para lasanha para fazer em 90 minutos. Coloque a farinha de trigo em uma tigela e abra uma cova no centro. Quebre na cova os ovos e adicione o sal. Misture com a ponta dos dedos e amasse até incorporar toda a farinha.
25 de fev. de 2021 · A receita leva apenas 3 ingredientes que com certeza você tem em casa, uma massa simples, deliciosa e fácil de preparar. Usando essa mesma massa de lasanha caseira você poderá preparar rondelli, macarrão, capeletti entre outras massas. Basta mudar o formato e a espessura.
