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23 de out. de 2019 · Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer bife wellington com purê de batatas. O bife de filé é revestido com purê de cogumelos e presunto e ainda é envolto em massa folhada e assado. O...
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- Receitas
Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer bife wellington com purê de batatas. O bife de filé é revestido com purê de cogumelos e presunto e ainda é envolto em massa folhada e assado. O purê de batatas vai como acompanhamento e a combinação fica uma DELÍCIA! #ClaudeTroisgros #QueMarravilha!
1 Com cuidado, retire o filé do forno. 2 Corte o filé em fatias com ajuda de uma faca elétrica e coloque no prato. 3 Coloque uma bela colher de purê do lado, modelando uma cannelle, com a ajuda de duas colheres. 4 Regue com o molho. 5 Decore com tomilho.
- Acompanhamentos
- 7 min
O bife Wellington é uma das especialidade da culinária inglesa e já foi servido na novela Segundo Sol por Laureta, personagem de Adriana Esteves, a Tomé, interpretado por Pablo Morais. Esta receita especial é uma excelente dica para você servir em uma ocasião especial para surpreender sua família.
- Carnes
- 5 min
- Inglesa
Ele é um filé mignon rosado e suculento que é embrulhado em massa folhada. É claro que esse prato iria conquistar corações, então, prepare o papel e a caneta porque essa receita de Bife Wellington vai maravilhar os seus convidados!
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- Inglesa
- Carne Bovina
17 de jan. de 2021 · Bife Wellington, como fazer o clássico à prova de erros. A receita de filé envolto em massa folhada é um dos grandes desafios da cozinha, mas é possível dominá-lo. Dificulade Para expert. Tempo de preparo Reserve um tempão. Rendimento 4 porções.
1 Tempere o filé dos dois lados com sal e pimenta a gosto. 2 Coloque azeite em uma panela bem quente e doure o filé dos dois lados, evitando espetá-lo com um garfo ou faca. 3 Depois de pronto, enrole o filé em um pano e seque bem. 4 Pegue o filé ainda enrolado no pano e deixe descansar na geladeira por uns 15 minutos.
