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Édouard Nignon (French pronunciation: [edwaʁ niɲɔ̃]; 9 November 1865, Nantes - 30 October 1934, Bréal-sous-Montfort) was a French chef and writer of cookbooks.
Édouard Nignon. modifier - modifier le code - modifier Wikidata. Édouard Nignon, né à Nantes le 9 novembre 1865 1 et mort en Bretagne le 30 octobre 1934 2, 3, est un grand cuisinier français de la première moitié du XXe siècle. Parcours. Le Claridge's, Londres, en 1897. Grand Hôtel Metropole, Moscou (en), où Nignon officie à partir de 1905.
Edouard Nignon. Né à Nantes en 1865, au 2 de la rue Fabert, de parents “émigrés” bretons, Edouard Nignon entre tout jeune en apprentissage et fait rapidement connaissance avec les fourneaux dans un grand restaurant nantais. À l’âge de 15 ans, il est embauché à Paris chez Potel et Chabot.
10 de jul. de 2013 · Less known to the culinary world, Chef Edouard Nignon was one of the great French Chefs of the 19 and 20th centuries. His tenure cooking at L'Ermitage for the Czar at in Moscow was one of his career high points. More information on his career is at the web site Institute Edouard Nignon .
18 de dez. de 2022 · Par Serge Rogers. Le 18 décembre 2022 à 11h50. Édouard Nignon fut l’une des références de la cuisine au début du XXe siècle. Mais contrairement à Antonin Carême et Auguste Escoffier, le ...
26 de mar. de 2023 · Pays de la Loire. Nantes. L’histoire d’Edouard Nignon, cuisinier du tsar. Créée voilà 15 ans, l’institut Edouard Nignon, défend le patrimoine culinaire nantais. Il rend hommage à ce grand...
Édouard NIGNON . Œuvres. 1933 Éloge de la cuisine française. Prix de l’Académie . 1934 Prix Montyon Éloge de la cuisine française 500 F ...
