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Rillette é uma pasta de carne temperada feita tradicionalmente com carne de porco, embora possa ser utilizada uma grande variedade de outras carnes, assim como marisco. Muitas vezes é chamado de “patê de pobre”, pois tem a consistência cremosa e macia de patê, mas é muito menos caro.
What is Duck Rillette? Duck rillette is a traditional French dish made by slowly cooking seasoned duck meat in its own fat until tender, then shredding the meat and mixing it with the rendered fat to create a smooth and creamy spread.
O que é Rillettes? Rillettes é um tipo de patê tradicionalmente feito de carne de porco, mas também pode ser feito de pato. O patê é carne moída ou desfiada e processada com sua própria gordura para torná-la lisa e para barrar. Comida tradicional, os rillettes são chamados de “geleia de porco” ou confiture de cochon pelos franceses.
After the war he began to focus more on the commercial projects, with his work in this field signed with the pseudonym ‘Rilette’. (The name ‘Rilette’ stems from the artist’s surname Sykes, or sike; a Scottish word meaning a little brook whose flow creates a shallow channel, or rill.)
Charles R. Sykes; Rilette; Charles Sykes; Rilette (pseudonym) Description: British sculptor, painter and illustrator: Date of birth/death: 18 December 1875 ...
7 de mai. de 2014 · Rillettes é uma preparação de carne de porco ou de ave (frango, ganso) ou de peixe, moída e cozida na gordura. Rabelais, a chamava de geléia de porco marrom. Um produto de utilização fácil, é consumida com frequência em sanduíches ou para acompanhar torradinhas e pães.
Rilette; Charles Sykes; Rilette (pseudonym) edit. Language Label Description Also known as; English: Charles Robinson Sykes. British artist; sculptor, poster designer ...
