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Jules Gouffé (1807 – 28 February 1877) was a French chef and pâtissier. He was nicknamed l'apôtre de la cuisine décorative ( French: The apostle of decorative cuisine ). [1] He had a deep impact on the evolution of French gastronomy by gathering an immense knowledge that he wrote down in his Le Livre de Cuisine and his Le Livre de Pâtisserie.
Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le 28 février 1877 à Neuilly-sur-Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il était appelé l'« apôtre de la cuisine décorative ».
10 de jan. de 2019 · I was fortunate enough recently to have the opportunity to sit down with Jules Gouffé, former head chef at the Jockey Club in Paris and the author of the 1867 cookbook le Livre de cuisine.
Jules Gouffé (auch Julius Gouffé; * 1807 in Paris; † 28. Februar 1877 in Neuilly-sur-Seine ) war einer der berühmtesten französischen Köche und Pâtissiers des 19. Jahrhunderts, sein Kochbuch Livre de cuisine ist eines der bekanntesten französischen Kochbücher.
19 de ago. de 2017 · La cuisine de ménage et la grande cuisine by the great French chef and “chef de bouche” Jules Gouffé (1807-1877). Known as the “ apostle of decorative cooking ”, Jules Gouffé was a chef and patissier who greatly influenced XX century French gastronomy with his work and writings.
29 de fev. de 2016 · Jules Gouffé. Dès son plus jeune age, Jules Gouffé (1807 - 1877) à des dispositions pour la cuisine et c'est chez son père, patissier rue Neuve St Merri qu'il commence son apprentissage.
20 de jun. de 2024 · Personnes ou collectivités en relation avec "Jules Gouffé (1807-1877)" ( 5 auteurs dans data.bnf.fr : voir toutes ces ressources)
