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O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde se popularizou, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII.
O chocolate fornece muitos benefícios para a saúde, como diminuir a pressão arterial, aumentar a saciedade, fornecer energia, melhorar a memória e promover o bem-estar e o estado de ânimo, já que é rico em flavonoides, cafeína, teobromina e ácidos graxos saudáveis, possuindo propriedades antioxidantes, estimulantes e cardioprotetoras.
Quando os humanos começaram a produzir chocolate? Essa pergunta não é apenas um doce enigma: há tempos, ela é do interesse de biólogos e antropólogos que imaginam como e por que o cacau se tornou tão importante para as antigas civilizações mesoamericanas, como os maias e astecas, duas civilizações que apreciavam tanto o chocolate ...
Descubra quais são os benefícios do consumo do chocolate! Leia sobre os diferentes tipos e se a versão 70% cacau ou a mais docinha faz bem ou mal à saúde.
Brain cannabinoids in chocolate. Chocolate, feito a partir da semente de cacau, pode apresentar benefícios para a saúde, mas sua produção também pode produzir impactos socioambientais negativos.
22 de abr. de 2021 · Seja assado em formato de biscoito, derretido em uma bebida doce quente ou moldado em forma de coelho, o chocolate é um dos alimentos mais consumidos no mundo.
Muitos estudos analisaram como a quantidade de chocolate que você ingere influencia o risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, derrame, câncer e diabetes.
Considerado “ o alimento dos deuses ” – como conta um artigo publicado na revista científica Science de 2011 – o chocolate é uma fonte de energia rápida e tem vários benefícios para a saúde, diz a Encyclopedia Britannica (plataforma de ensino do Reino Unido).
28 de abr. de 2022 · Ao contrário do que muitos imaginam, não é o chocolate o responsável pelo aumento de espinhas, mas sim outros compostos presentes no alimento – sobretudo o branco e o ao leite –, como o leite, açúcar e gordura.
16 de mar. de 2024 · O chocolate não é apenas um doce para a alma, mas também pode trazer benefícios para o coração, como explicou Eliete, uma pesquisadora de Salvador.
