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Paul Bocuse was born on 11 February 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, just a few miles down the road from Lyon. The only son of Georges and Irma Bocuse, Paul Bocuse perpetuated the family's long line of chefs stretching all the way back to 1765, with stories of a certain Michel Bocuse and his wife delighting the local inhabitants' taste buds with small fry, pork products and local cheeses.
17 de abr. de 2024 · Paul Bocuse (born February 11, 1926, Collonges-au-Mont-d’Or, France—died January 20, 2018, Collonges-au-Mont-d’Or) was a French chef and restaurateur known for introducing and championing a lighter style of cooking. Scion of a long line of restaurateurs, Bocuse apprenticed under several prominent chefs before taking over the family’s ...
Toute l’histoire de Paul Bocuse est parsemée d’anecdotes qui traduisent le sens profond de l’amitié qu’a le Chef pour son entourage comme pour ses clients. Cette joie de faire plaisir, de servir au sens le plus noble du verbe, c’est-à-dire être utile à l’autre, est une motivation de chaque instant qui permet de faire vivre à chaque client des sensations rares, des émotions ...
But as one of the very first chefs to harness the power of the media, he was able to shine a spotlight on the world of professional kitchens and restaurants, changing the public perception of chefs irreversibly. Cooking was in Paul Bocuse’s blood. He was born in 1926, in Collognes-au-Mont-d’Or near Lyon, to a family of chefs dating back to ...
Paul Bocuse nació un 11 de febrero de 1926 en un poblado cerca de Lyon, en Francia, una región campirana donde el cocinero aprendió del ciudado del ganado a muy corta edad. De acuerdo al diario The New York Times, su primer platillo lo preparó a los 8 años; riñones de ternera con puré de papas. A la edad de 16 años comenzó su carrera ...
Paul Bocuse ( Collonges-au-Mont-d'Or, Auvernia-Ródano-Alpes; 11 de febrero de 1926- ib.; 20 de enero de 2018) 1 fue un chef francés, considerado el mejor chef del siglo XX y uno de los principales cocineros de la historia fundador e impulsor de la nouvelle cuisine. A partir de 1959 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar.
Restaurant gastronomique. Paul Bocuse. L'AUBERGE DU PONT DE COLLONGES40 Quai de la plage69660Collonges-au-Mont-d'Or Tel. : +33 4 72 42 90 90 reservation@bocuse.fr.
