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Paul Bocuse was born on 11 February 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, just a few miles down the road from Lyon. The only son of Georges and Irma Bocuse, Paul Bocuse perpetuated the family's long line of chefs stretching all the way back to 1765, with stories of a certain Michel Bocuse and his wife delighting the local inhabitants' taste buds with small fry, pork products and local cheeses.
Biografía de Paul Bocuse. Paul Bocuse nace en Collonges-au-Mont-d'Or el 11 de febrero de 1926. Es hijo de una refutada estirpe de cocineros que remontan sus inicios en el siglo XVII. Se inicia a los dieciséis años en el mundo de la cocina como aprendiz con Claude Maret en un restaurante en la Soierie de Lyon.
Paul Bocuse nait le 11 février 1926 à Collonges-au-Mont-d’Or, à quelques kilomètres de Lyon. Fils unique de Georges et Irma Bocuse, il descend d’une longue lignée de cuisiniers qui remonterait à 1765 où l’on retrouve un Michel Bocuse qui régalait déjà, avec sa femme, les paysans de fritures, cochonnailles et fromages de la région.
Paul Bocuse, né le 11 février 1926 et mort le 20 janvier 2018 dans son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, est un chef cuisinier français. Trois étoiles au Guide Michelin pendant 53 ans, de 1965 à sa mort en 2018, il est considéré comme un des plus grands chefs cuisiniers du XX e siècle .
Paul Bocuse fue un chef francés, considerado el mejor chef del siglo XX y uno de los principales cocineros de la historia fundador e impulsor de la nouvelle cuisine. A partir de 1959 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar. Con tres estrellas de la Guía Michelin, el local renovado, L'Auberge Paul Bocuse, se caracteriza por ofrecer una cocina natural en combinación con la ...
16 de abr. de 2018 · Paul Bocuse, el joven aprendiz de cocinero, se salvó de una primera muerte para morir más tarde siendo el chef más importante del siglo XX. Descendiente de un linaje de cocineros que se remonta al siglo XVIII, Paul Bocuse nació en 1926 en Collonges-au-Mont-d’Or, a diez kilómetros de Lyon. En 1936 sus padres se instalaron en l’Auberge ...
9 de fev. de 2020 · Paul Bocuse. Lo chef, il mito – Robert Belleret – Giunti – pp. 249 pp. - 18 €. a cura di Antonella De Santis. da Gambero Rosso Video. Un libro racconta l'epopea del più grande cuoco del ...
