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Paul Bocuse ( Collonges-au-Mont-d'Or, Auvernia-Ródano-Alpes; 11 de febrero de 1926- ib.; 20 de enero de 2018) 1 fue un chef francés, considerado el mejor chef del siglo XX y uno de los principales cocineros de la historia fundador e impulsor de la nouvelle cuisine. A partir de 1959 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar.
20 de jan. de 2018 · O chef Paul Bocuse, apelidado de "papa" da gastronomia francesa, morreu, informou neste sábado (20) o ministro francês do Interior, Gérard Collomb, em seu perfil no Twitter.
20 de jan. de 2018 · Paul Bocuse, the most celebrated French chef of the postwar era and a leading figure in the pathbreaking culinary movement known as nouvelle cuisine, died on Saturday. He was 91.
23 de jan. de 2018 · Apesar de ser considerado o “papa” da culinária francesa, o chef Paul Bocuse teve uma importante influência na gastronomia de todo o mundo, até mesmo na cozinha brasileira onde influenciou cozinheiros como Alex Atala e Manu Buffara. Entenda porque ele foi tão importante para a gastronomia do Brasil. Leia no Bom Gourmet!
Gourmet restaurant. Paul Bocuse. L'AUBERGE DU PONT DE COLLONGES40 Quai de la plage69660Collonges-au-Mont-d'Or Tel.: +33 4 72 42 90 90 reservation@bocuse.fr. Receptions and events.
Named “Chef of the Century” by Gault et Millau and “Pope of Gastronomy” in 1989, Paul Bocuse has been the symbol of the profession of Chef for nearly half a century and was able to bring it out of the shadows. Paul Bocuse was able to make his name shine across the Atlantic in the United States, particularly through his son, Jérôme Bocuse.
26 de jan. de 2018 · Um guia passo-a-passo para a culinária de excelência, desenvolvido pelo Institut Paul Bocuse e assinado pelo Chef Bocuse. Técnicas que simplificam a cozinha para iniciantes e avançados, 70 receitas e mais de 1.800 fotos que ilustram tudo isso. A partir de R$ 216,54 a edição impressa nas livrarias virtuais, e também disponível em e-book.
