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Vanilla é um gênero de plantas trepadeiras pertencentes à família das Orquidáceas. [ 1 ] É encontrada em zonas tropicais e congrega cerca de 109 espécies. A partir dos frutos de algumas espécies obtém-se a especiaria comercialmente conhecida como baunilha .
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31 de dez. de 2009 · A vainilina é uma essência de baunilha disponível de duas formas no mercado, o extrato real das vagens, das sementes de elevado preço, e a essência sintética, que consiste numa solução de vainilina sintética (4-hidroxi-3-metoxibenzaldehído) que é o que comummente se denomina vainilina.
A Vanilla planifolia, nome científico da baunilha, é a única orquídea comestível do mundo. Trata-se de uma espécie terrestre de caule cilíndrico, verde, podendo atingir em torno de 20 metros. A muda de baunilha mede em torno de 20 cm.
A baunilha, ou vanilla em inglês, é uma das especiarias mais populares e amplamente utilizadas em todo o mundo. Seu sabor doce e aroma agradável a tornam um ingrediente essencial em muitas receitas culinárias, desde sobremesas até bebidas.
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28 de ago. de 2023 · Descubra a fascinante história e complexidade da orquídea Vanilla, a verdadeira origem da baunilha que você ama. Este artigo aprofunda a ciência, cultura e economia por trás desta especiaria amada.
