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A história do Pastel de Belém remonta ao século XVIII, quando a região de Belém, em Lisboa, era um importante centro de comércio marítimo. Na época, os conventos da região eram responsáveis por produzir doces e iguarias para a população.
Esse doce tipicamente português surgiu no início do século XIX e até hoje é considerado uma sobremesa atrativa, aromática e saborosa. Se você tem interesse nesse assunto, continue com a leitura e conheça as principais informações sobre a história do Pastel de Belém, desde a origem até a sua disseminação e como ele é visto na atualidade. Confira!
O Pastel de Belém tem cerca de 200 anos de história, e mesmo assim ainda temos muitas lendas que rodeiam essa história original. Uma das certezas que temos sobre a história do Pastel de Belém é que a sua origem é de Portugal, surgindo no século XIX, por monges do Mosteiro dos Jerônimos, em Belém.
9 de mai. de 2024 · A receita original é denominada Pastel de Belém, produzida exclusivamente na Fábrica dos Pastéis de Belém, em Lisboa, e tem como base ingredientes como ovo, leite, açúcar, limão e canela.
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Em 1837, inicia-se o fabrico dos “Pastéis de Belém”, em instalações anexas à refinação, segundo a antiga “receita secreta”, oriunda do Mosteiro. Transmitida e exclusivamente conhecida pelos mestres pasteleiros que os fabricam artesanalmente, na “Oficina do Segredo”.
Resumo de “A História Fascinante do Pastel de Belém”: A Origem do Pastel de Belém: Uma Receita Portuguesa Antiga. O Encontro Perfeito entre a Massa Crocante e o Creme de Ovos. A Confeitaria que Tornou o Pastel de Belém uma Comida Tradicional.
As a result of the 1820 liberal revolution, all convents and monasteries in Portugal were shut down in 1834, the clergy and labourers expelled. In an attempt at survival, someone from the monastery offered sweet pastries for sale in the shop; pastries that rapidly became known as ‘Pastéis de Belém’.
