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16 de nov. de 2018 · Você conhece algumas das principais tradições da França? Veja alguns costumes curiosos dos franceses que são tradicionais por todo o país.
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- Magret de canard: o prato preferido dos franceses. O magret de canard é um dos pratos preferidos da França. Ele é feito com carne de pato, mas pode ser renovado, pois combina com diversos tipos de ingredientes, do doce ao azedo, e pode ser servido grelhado, defumado ou cozido.
- Moules frites. Ainda há rumores sobre a origem desse prato entre belgas e franceses, porém a versão francesa é a mais plausível, segundo historiadores, e data de 1789.
- Boeuf bourguignon. O boeuf bourguignon é um prato originalmente da Borgonha e bastante comum nas refeições de domingo na França. A carne bovina é cozida por um longo período, mergulhada em vinho tinto, acrescido de cebola, alho, bacon e buquê garni.
- Raclette. Geralmente conhecido por nós brasileiros como fondue de queijo, a raclette é uma tradição que veio da Suíça, mas se disseminou facilmente na França e é comumente feita pelos amantes de queijo no inverno.
Pratos como croissant, baguete, queijo, vinho e foie gras são apenas alguns exemplos da diversidade e da qualidade da culinária francesa. Além da música e da gastronomia, a França também é famosa por suas tradições e costumes únicos, como a moda, a arte, a arquitetura e a literatura.
- Foie Gras. Servido principalmente nas festas de fim de ano, esta especialidade remonta desde a Antiguidade. No entanto, esta tradição da engorda forçada de patos para a obtenção de patê de fígado é geralmente associada à França.
- Ostras. As ostras são outro produto típico das festas de fim de ano. Podem ser consumidas quentes. Porém, os amadores desse fruto do mar o preferem, geralmente, cru (e vivo).
- Cassoulet. Provavelmente, o cassoulet não está entre os pratos mais leves que você vai provar na França. De origem francesa, da região de Languedoc-Roussillon, esta especialidade é feita com feijão branco, coxa de pato e vários tipos de carne de porco.
- Frango à moda do País Basco. O País Basco é uma das regiões francesas mais ricas no que diz respeito à gastronomia. A região é forte na criação de aves, especialmente raças raras de frango e pato.
- Ratatouille. Sim, você não leu errado. O ratatouille é, além de um personagem de um filme da Disney, um prato muito típico na França. É uma receita bastante antiga e pode ser servida como acompanhamento ou prato principal, tanto quente como fria.
- Quiche Lorraine. A palavra quiche tem origem alemã (Küchen) e significa torta. Durante uma batalha contra os alemães na região da Lorraine, os franceses derrotaram os inimigos e reconquistaram o território perdido.
- Steak Au Poivre. Se você me disser um prato parisiense mais clássico que o steak au poivre, eu diria que isso seria impossível. Figurinha carimbada em praticamente todos os bistrôs e restaurantes da França, especialmente em Paris, o prato cai como uma luva para os ávidos fãs de carne.
- Croque Madame/Croque Monsieur. Monsieur e Madame. Senhor e Senhora. Esse típico lanche francês é muito parecido com o “bauru” brasileiro. Nele, coloca-se bastante queijo do tipo gruyère entre duas fatias de pão de forma ou brioche.
Do croissant ao petit gateau, as comidas típicas da França são consideradas patrimônio imaterial da humanidade. A culinária francesa se destaca pela harmonização entre pratos e bebidas, pela confeitaria com doces e sobremesas incríveis, queijarias e uso da carne de pato e ervas aromáticas no preparo dos pratos.
21 de ago. de 2021 · Descubra experiências incríveis na França, além de Paris, como assistir a um jogo no Stade de France, provar queijo nas cavernas de Roquefort, comer raclette e esquiar nos Alpes. Veja também dicas de festas, vinhedos, feiras de Natal e festa das luzes.
