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CULINARY ARTS. Our career-centered curriculum can help set you on the right professional path. View Program Details. Pastry Arts. Classic pastry techniques get a modern-day application for a well-rounded education. View Program Details. FOOD ENTREPRENEURSHIP.
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Past meets present Our course work is based on techniques and recipes that come straight from Auguste Escoffier, a true pioneer of modern cooking. During your studies, you can learn to prepare both classic recipes and those that reflect current trends in the culinary world.
- Escola de Artes Culinárias Auguste Escoffier
- Academia de Artes Culinárias
- Instituto de Culinária Da América
- Le Cordon Bleu
- Instituto de Educação Culinária
- Apicius
- Westminster Kingsway College
- Kendall College
- Business & Hotel Management School
- Gastronomicom International Culinary Academy
Localização:Boulder e Austin Abrindo nossa lista de melhores escolas de culinária do mundo, temos a Escola de Artes Culinárias Auguste Escoffier. Essa escola recebeu o nome do famoso chef Auguste Escoffier, que começou sua carreira aos 13 anos e revolucionou a culinária francesa moderna, causando um impacto gigantesco na história da culinária mundi...
Localização:Lucerna e Le Bouveret A segunda colocada entre as melhores escolas de culinária do mundo é a Academia de Artes Culinárias. Com a reputação de ser uma das instituições culinárias mais respeitadas do planeta, a Culinary Arts Academy é membro do Swiss Education Group e prepara seus alunos para uma carreira com foco no empreendedorismo e na...
Localização:Hyde Park, San Antonio, Napa e Singapura. O Culinary Institute of America foi a primeira escola do tipo nos EUA, abrindo suas portas em 1946, no centro de New Haven, no estado de Connecticut. Hoje, o instituto, que aparece em terceira lugar na lista das melhores escolas de culinária do mundo, conta com escolas nas duas costas americanas...
Localização:Paris e outros 24 campi O Le Cordon Bleu, em Paris, é conhecido como uma das instituições mais ilustres da educação culinária, especialmente se você estiver interessado em culinária francesa, já que esse instituto é considerado o guardião das técnicas francesas. Com 40 campi espalhados ao redor do mundo, é a maior escola de culinária e ...
Localização:Nova York O campus principal do Institute of Culinary Education está localizado no centro de Manhattan, em Nova York. Originalmente fundado em 1975 com o nome Peter Kump’s New York Cooking School, o instituto oferece programas em Artes Culinárias, Pastelaria e Artes de Panificação, Gerenciamento de Culinária e Gerenciamento de Hospitali...
Localização:Florença Fundada em 1997, a Apicius International School of Hospitality é a primeira escola internacional de hospitalidade da Itália e hoje atua como um próspero centro de culinária, vinho e hospitalidade, sendo respeitado mundialmente como uma líder em educação acadêmica e profissional. Então, é claro, não poderia deixar de estar na no...
Localização:Londres O Westminster Kingsway College não é uma faculdade com foco exclusivo em culinária. Por lá você pode encontrar, por exemplos, cursos de Negócios, Turismo, Artes Performáticas e Mídia Digitais, por exemplo. Mas a instituição, através de seu setor de Hospitalidade e Artes Culinárias, tem uma grande tradição no ensino de cursos de ...
Localização:Chicago O Kendall College of Culinary Arts and Hospitality Management faz parte da National Louis University, uma instituição privada, com campus principal em Chicago, que oferece programas de graduação e pós-graduação em várias áreas. A nossa oitava colocada da lista de melhores escolas de culinária do mundo é a melhor da cidade de Chi...
Localização:Lucerna Em nono lugar na nossa lista de melhores escolas de culinária do mundo, temos mais uma representante suíça: a Business & Hotel Management School, também conhecida como B.H.M.S. A instituição se localiza em Lucerna, uma pequena mas importante cidade com pouco menos de 90 mil habitantes conhecida pela sua preservada arquitetura me...
Localização:Agde A Gastronomicom é uma escola de culinária internacional fundada em 2004 que recebe alunos de todo o mundo e oferece aulas de culinária e pastelaria (além de aulas de francês) na charmosa cidade de Agde, no sul da França. O programas dessa escola, que são todos ministrados em inglês, são destinados a profissionais e iniciantes que d...
- Rafael Cerqueira
Auguste Escoffier School of Culinary Arts is a private culinary school with campuses in Boulder, Colorado, Austin, Texas, and online. The school offers culinary arts, pastry arts, hospitality, food entrepreneurship, holistic nutrition and wellness, and plant-based programs.
Suas contribuições incluem a criação de novas técnicas de preparo, a simplificação e modernização de receitas clássicas e a codificação dos princípios da culinária francesa. Entre suas obras mais famosas estão “Le Guide Culinaire” e “Ma Cuisine”.
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