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Há 2 dias · 06/06/2024 09h51 Atualizado há 12 horas. A brasileira Janaína Torres Rueda, uma das proprietárias do restaurante A Casa do Porco, em São Paulo, foi eleita a melhor chef feminina do mundo em ...
- Anne-Sophie Pic
- Elena Reygadas
- Leonor Espinosa
- Mara Salles
- Helena Rizzo
- Bela Gil
- Morena Leite
- Paola Carosella
- Rita Lobo
- Ana Luiza Trajano
O nome da única chef de cozinha francesa a ter três estrelas no guia Michelin, uma espécie de roteiro que analisa os pontos culinários mais importantes do mundo, é Anne-Sophie Pic. Aos 52 anos, atualmente ela é responsável por administrar cinco restaurantes não só em Paris, mas também em Valence, Lausanne e Londres. Esta história começou bem antes,...
A chef de cozinha mexicana Elena Reygadas já foi contemplada com o Prêmio Veuve Clicquot Best Female Chef América Latina, destinado a chefs mulheres latino-americanas que se destacam no cenário gastronômico. Elena começou a se apaixonar pela cozinha ainda criança, observando a mãe e avó paterna, até crescer e ir estudar no The French Culinary Insti...
Outra mulher inspiradora é a chef colombiana Leonor Espinosa, responsável por comandar o restaurante Leo Cocina y Cava, em Bogotá. Por lá, Leonor une a culinária tradicional do seu país de origem à modernidade. Ao criar pratos, ela vai além: criatividade e sabor andam lado a lado. O cuidado com o alimento é tanto, que, em 2008, ela criou a Fundação...
Prepare o coração — e a cozinha — porque daqui para frente serão não apenas chefs de cozinha mulheres, mas também brasileiras, a começar por Mara Salles. Ela nasceu na roça e, ao observar a mãe cozinhar, descobriu na gastronomia uma paixão que seria desenvolvida tempos depois, já na cidade grande. Atualmente, ela comanda o Tordesilhas, um restauran...
Das passarelas para a cozinha, a gaúcha Helena Rizzo foi eleita, em 2014, a melhor chef mulher do mundo pela Revista Restaurant. No currículo, estágios em diversas cozinhas da Itália e da Espanha, além da abertura do restaurante Maní, em São Paulo, cuja culinária pode ser definida como contemporânea, em sociedade com a atriz Fernanda Lima. De todos...
Da França diretamente para o Brasil, por aqui Bela Gil é um dos nomes mais populares quando falamos de chefs de cozinha mulheres. Filha do músico Gilberto Gil e da empresária Flora Gil, a chef de cozinha brasileira é mestre em ciências gastronômicas pela Universidade do Slowfood, localizada na Itália, além de bacharel em nutrição pela Hunter Colleg...
Morena Leite é mais uma mulher inspirada por outra mulher na cozinha. A mãe, Sandra Marques, juntamente com o pai, Fernando Leite, ao mudarem para Quadrado de Trancoso, na Bahia, abriram o Capim Santo. Foi em meio às panelas dele que Morena cresceu e a paixão pela comida foi se desenvolvendo naturalmente. Aos 17 anos, ela partiu para Paris para se ...
É claro que Paola Carosella não poderia ficar de fora desta lista. Argentina nascida em Buenos Aires, porém com ascendência italiana e naturalizada brasileira, a chef de cozinha que ficou conhecida após ingressar no talent show MasterChef Brasil, é proprietária do Arturito e do café La Guapa, ambos em São Paulo. Além dos trabalhos nos restaurantes,...
Tendo cerca de 11 livros sobre gastronomia lançados, a chef paulistana Rita Lobo é popular pelo canal no Youtube e pelo site homogêneo, o Panelinha, no qual compartilha receitas para os mais diversos segmentos e gostos. Por lá, um dos quadros mais famosos do canal de gastronomia de Rita é o “O que tem na geladeira?”, no qual compartilha dicas práti...
Diretamente do interior do Estado de São Paulo, Ana Luiza Trajano nasceu em Franca e é filha de outro exemplo de mulher empoderada, Luiza Helena Trajano, responsável pela liderança do Magazine Luiza desde 1991. Defensora assídua da culinária brasileira, ela cursou gastronomia na Itália e, com apenas 25 anos, fundou o restaurante paulistano Brasil a...
5 de mar. de 2018 · Por que as mulheres, para exercerem a vocação de chefs, devem ser também empresárias, abrindo o próprio restaurante para fazer seu lugar na cozinha profissional? Para trazer esses questionamentos à tona e valorizar as profissionais da área, separamos 13 chefs brasileiras que você deveria conhecer!
8 de mar. de 2021 · O lugar da mulher é o que ela quiser – inclusive comandando as cozinhas profissionais de restaurantes pelo Brasil afora. No Dia Internacional da Mulher, conversamos com 10 chefs, que nos ...
Há 2 dias · 6 de junho de 2024. 14:20. A premiação do The World’s 50 Best Restaurants 2024, que aconteceu na última quarta-feira (5/6), em Las Vegas, nos Estados Unidos, elegeu Janaína Torres como a melhor chef do mundo. A brasileira é o nome à frente do restaurante A Casa do Porco e do Bar da Dona Onça, em São Paulo. “Ela não apenas lidera a ...
Há 1 dia · Dois estabelecimentos brasileiros apareceram nela, A Casa do Porco, de São Paulo, e Oteque, no Rio de Janeiro - e a chef do primeiro, Janaína Torres, foi eleita a melhor chef mulher do mundo. A premiação é realizada pela revista britânica Restaurant e, para definir o resultado, leva em conta uma pesquisa internacional de chefs de cozinha ...
Depois de ser nomeada a melhor chef da América Latina no ano passado, Janaína Torres Rueda conseguiu superar o feito: nesta quinta (21), a brasileira foi eleita a melhor chef feminina de todo o mundo pela renomada premiação The World’s 50 Best Restaurants.
