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Traduzido para o português, o termo blend significa “mistura”, e essa é basicamente a definição de um blend de café. Ele pode ser a mistura de grãos de espécies, tipos, regiões ou variedades diferentes. O objetivo é equilibrar a bebida e deixá-la com sabores e aromas únicos e marcantes.
Um blend de café é uma combinação de diferentes tipos de grãos ou processos pós-colheita dos cafés, misturados para criar um perfil de sabor único. Essa prática é comum na produção de café e é usada para realçar certas características de sabor, aroma e corpo, ou para criar um produto com características singulares.
Agora, conheça os tipos de blends do café: • Blend de varidades: a mistura de Bourbon Amarelo e Bourbon Vermelho, por exemplo. • Blend de processos: combinação de um café que secou de forma natural e outro que secou descascado. • Blend de notas sensoriais: conhecido como o blend mais comum no mercado.
- O Que É Blend de Café?
- E por Que Blendar Cafés?
- Passo A Passo para Fazer Um Blend de Café em Casa
- Torrefação Pré Ou Pós Blends
O termo do inglês significa nada mais que “mistura”. Ou seja, blendssão combinações planejadas de diversos grãos de café para criar um resultado na xícara do modo como desejar. Pode-se fazer essa mesclagem antes ou depois de torrar o café, mas teremos um tópico só pra isso mais a frente. A verdade é que, no mercado de cafés, os blends já são feitos...
Resumindo, o objetivo de fazer blend de caféé misturar as melhores características de cada café para criar bebidas equilibradas, encontrando empiricamente resultados exclusivos. Se parar pra pensar, isso tem tudo a ver com a 4ª Onda do Café! O futuro da nossa bebida aponta para a busca de experiências ímpares, ou seja, amantes do café têm cada vez ...
Nas cafeterias (as da 3ª Onda) e até em alguns supermercados, se encontra para comprar cafés especiais que já são blends, mas vamos te mostrar que fazer em casa não é difícil e é super interessante! Tenha em conta que blendar em casa é sinônimo de eleger grãos ao seu gosto e planejar o resultado, é brincar de fazer ciência – ou seja, você também, e...
Se você pretende blendar em casa, é mais conveniente comprar em uma cafeteria os grãos já torrados. A não ser que você tope o desafio de torrar em casa, mas aí já é história para o outro post sobre torrefação. O dilema entre blendar antes ou depois de torrar está com quem faz café profissionalmente e é uma enorme responsabilidade, pois como os blen...
11 de out. de 2023 · Sabe o que ele realmente significa e como é produzido? Não se preocupe, vamos desvendar o mistério por trás desse conceito fascinante no mundo dos cafés especiais. Inicialmente, o termo “blend” pode soar complicado e confuso para alguns amantes do café. No entanto, à medida que exploramos esse tópico, você compreenderá completamente.
Em termos simples, um blend é uma mistura de diferentes tipos de café. Os grãos utilizados podem ser de diferentes regiões, variedades ou até mesmo terem diferentes graus de torra. O objetivo é combinar diferentes sabores, aromas e características para criar uma bebida única e equilibrada.
Conheça seis formas de fazer o café tipo blend. Café arábica. A ideia é provocar a potencialidade da experiência sensorial. Nesse sentido, é possível misturar variedades dos grãos arábicas, como o café Catuaí, Mundo Novo, Arara, SL, por exemplo. O que vale é o feeling e as tentativas para cada bebida. Subvariedades
