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- Tteokbokki. De todos os ingredientes da culinária coreana, o arroz é o principal e é usado de diversas formas. Uma dela é o tteokbokki, uma sopa feita com bolinhos de arroz cilíndricos, pimenta, ovos cozidos e cebolinha e uma das tradicionais comidas típicas da Coreia.
- Samgyeopsal. Seu nome significa “três camadas de carne”. O samgyeopsal é feito da barriga do porco cortada em finas fatias cozidas sem tempero e assadas na mesa.
- Kimchi. A grande maioria dos pratos servidos em restaurantes de culinária coreana virão acompanhados deste que é como o arroz e feijão do brasileiro: está em todas!
- Yakiniku ou Bulgogi. Um churrasco que surgiu no Japão, porém inventado por coreanos. Achou confuso? Eu também. Mas calma que vou explicar! Em japonês, Yakiniku quer dizer carne grelhada ou churrasco coreano.
- Coreia Do Sul E Do Norte
- Principais Influências Da Culinária Coreana
- Ingredientes Da Cozinha Coreana
- Cozinha Vegetariana E Budista
- Cozinha Da Corte Real Coreana
- Pratos Típicos Da Coreia Do Sul
- Bebidas Típicas Coreanas
- Sobremesas Típicas Coreanas
Quando falamos em Coreia, precisamos levar em consideração a separação entre os dois países por motivos políticos e ideológicos. Mas, e na culinária, essa divisão também existe? De certa forma, sim! No Norte, a base das refeições é o arroz enquanto o Sul tem culinária rica e variada. Na Coreia do Norte, houve períodos de escassez de alimentos, por ...
A culinária coreana tem sua origem nas tradições nômades e agrícolas, além dos mitos e lendas da Manchúria, região do leste asiático. Depois, foi incorporando a interação com outras culturas. Por isso, pode-se dizer que é o resultado das mudanças políticas e sociais ocorridas nos últimos séculos. Antes de embarcar em um tour gastronômico pela Coréi...
Os pratos coreanos variam bastante conforme as províncias, mas existem aqueles ingredientes básicos, como tofu, arroz, carne e macarrão, os noodles. Também são bastante comuns a doenjang, uma pasta de feijão fermentada, além do óleo de gergelim, alho, molho de soja, sal, gengibre, flocos de pimenta, repolho e pasta de pimentão (gochujang). Mas, com...
As tradições budistas influenciam a cultura coreana desde a dinastia Goryeo e, a partir delas, nasceu a culinária vegetariana. Por isso, adeptos a extinção da carne em seus pratos podem encontrar restaurantes vegetarianos por todo o país com menu variável conforme a estação. A maioria tem buffets frios, vinhos sem álcool e chás. A culinária budista...
É impossível falar de cozinha coreana sem mencionar a culinária da corte real da Coreia. Trata-se de um estilo consumido durante a dinastia Joseon na qual as refeições eram servidas em doze pratos com arroz e sopa. Todos ainda deveriam ser consumidos com talheres de bronze, o bangjja. Os principais pratos servidos na época eram: Pratos servidos em ...
1. Kimchi Sabe aquele prato tradicional, o acompanhamento que está em toda mesa do país que você visita? Assim é o kimchi na Coreia do Sul! O prato é feito pela mistura de acelga, pasta de pimenta e condimentos, como gengibre e alho. Mas, o cozinheiro pode variar sua receita acrescentando outros elementos, como açúcar, vegetais, molho de peixe e ca...
1. Soju Cerveja e caipirinha estão entre as bebidas mais ingeridas pelos brasileiros em eventos sociais e bares, certo? Os sul-coreanos tomam o soju, destilado muito parecido com o saquê, porém com sabor um pouco mais forte. A base de preparo é a mesma, ou seja, o arroz. No entanto, sua fórmula pode trazer ingredientes apimentados. 2. Makgeolli Out...
1. Hotteok Sobremesa similar à panqueca que pode ser encontrada em variadas versões. A tradicional é recheada com mel, açúcar, canela e amendoim. No sul, principalmente na região de Busan, você encontra recheios com frutas secas. Todas muito deliciosas! 2. Sorvete de chá verde O sorvete é feito com ervas cultivadas próximo à Suncheon e pode ser apr...
- Kimchi. O kimchi é o acompanhamento que sempre está na mesa das famílias e nos restaurantes, sendo a comida coreana mais conhecida por não-coreanos. Uma mistura de acelga com pasta de pimenta e condimentos, como alho e gengibre, forma o kimchi.
- Bulgogi. O bulgogi é uma maneira tradicional para preparar carne bovina na culinária coreana. Uma peça de carne gordurosa deve ser cortada em fatias finas e marinada com temperos asiáticos, como molho de soja, alho, gengibre e açúcar.
- Tteokbokki. O arroz é um ingrediente fundamental na comida coreana, assim como em diversos países asiáticos e até no Brasil. Nas comidas típicas do Japão o arroz também é essencial.
- Gimbap. De forma geral, podemos dizer que o gimbap é o sushi coreano, porém mais simples de fazer do que o sushi japonês. O gimbap é um bolinho de arroz envolto em alga, mas que pode receber vários recheios, normalmente se utiliza o que tiver na geladeira.
A culinária coreana está profundamente enraizada na cultura e história do país. Ela não é apenas para saciar a fome, mas também é uma forma de se conectar com a família e os amigos. Muitos pratos têm histórias e tradições por trás deles, com suas receitas sendo passadas de geração em geração.
A comida tradicional coreana é saudável, rica, saborosa e facilmente acessível. Vamos discutir como as receitas tradicionais coreanas são feitas, quais ingredientes são usados na preparação. Além disso, como ele sabe e os famosos restaurantes onde você pode experimentar esse respectivo prato em Seul.
24 de mai. de 2023 · Muito rica e saborosa, a culinária da Coreia desperta curiosidade e conquista os mais variados paladares. Se você quer aprender a preparar pratos diferentes e que vão deixar todo mundo encantado, veja esta seleção das melhores comidas coreanas do momento!
16 de mai. de 2024 · 4,09 (11 note (s)) Marcia. Conheça 10 pratos típicos da Coreia que você pode fazer em casa e entenda que a culinária do país é bem abrangente e ainda pode surpreender o seu paladar.
