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2 de jan. de 2024 · O que trago por aqui são 5 dos chefs portugueses mais conhecidos – e que sou fã – além de seus respectivos restaurantes. As experiências sugeridas vão, claro, desde incríveis menus degustação até a cozinha do dia a dia, prática e com preço mais acessível. Guarde esses nomes, que compõem duas gerações distintas:
15 de mar. de 2018 · Conheça os sete chefs portugueses que se destacam na gastronomia nacional e internacional, com estrelas Michelin, programas de televisão e livros. Saiba mais sobre a sua carreira, os seus restaurantes e as suas receitas.
21 de set. de 2022 · A edição de 2022 do The Best Chefs Award coloca três chefs nacionais entre os melhores do planeta. Hans Neuner, “algarvio do coração”, José Avillez e Henrique Sá Pessoa são os nomes que representam Portugal nesta lista.
- Fernando Brandão
Saboreie a autenticidade da culinária portuguesa através das histórias inspiradoras dos melhores chefs de Portugal. Descubra como esses talentosos profissionais têm se dedicado a preservar as tradições gastronômicas do país, ao mesmo tempo em que encontram maneiras inovadoras de encantar os paladares mais exigentes.
- Alexandre Silva. 1 Estrela Michelin desde 2016, no Loco. Muito antes de receber a estrela Michelin no LOCO, Alexandre Silva recebeu seis estrelas de um crítico da Time Out, num tempo em que nesta casa se avaliava de uma a seis estrelinhas.
- Filipe Carvalho. 1 Estrela Michelin desde 2019, no Fifty Seconds by Martín Berasategui. Em Portugal, é o braço direito de Martín Berasategui, o chef espanhol com mais estrelas Michelin no país vizinho.
- Henrique Sá Pessoa. 1 Estrela Michelin desde 2016, 2 desde 2018, no ALMA. É um dos chefs que mais tem contribuído para a gastronomia portuguesa e lisboeta.
- Vincent Farges. 1 Estrela Michelin desde 2019, no EPUR. Vincent não é estranho ao brilho da estrela. O chef francês esteve dez anos à frente do restaurante da Fortaleza do Guincho e depois de uma estadia num resort de luxo nas Caraíbas regressou ao centro da cidade para abrir um restaurante gastronómico “depurado”.
15 de jan. de 2022 · A 13ª edição dos prémios “Mesa Marcada” já elegeu os dez melhores Restaurantes e Chefes em Portugal. O vencedor foi de novo João Rodrigues que voltou a ser, pelo 6º ano consecutivo, o nº1 nas categorias de Chefes e de Restaurantes, com o Feitoria.
Conheça a Chef Marlene Vieira, chef de cozinha portuguesa. Vou levá-lo à descobrir a riqueza gastronómica portuguesa. Cozinheira, nos tempos livres Chef de Cozinha!
