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19 de set. de 2017 · A roupa hoje utilizada por chefs de cozinha, mestres confeiteiros e padeiros do mundo inteiro tem sua tradição herdada de Auguste Escoffier, o "Imperador dos Chefs" e codificador da gastronomia. No Brasil, a tradicional roupa de chef de cozinha passou a ser usada após a Proclamação da República.
