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Aprenda a fazer pimenta síria, uma mistura de especiarias típica da culinária árabe, com pimenta-do-reino, pimenta da Jamaica, canela, noz-moscada e cravos. Veja também como usar a pimenta síria em receitas de carne moída e outras dicas de cozinha árabe.
- Preparações de Base
- 2 min
- Oriente Médio
- Tabule Salada Síria
- Berinjela Refogada Com Pimenta-Síria
- Falafel de grão-de-bico Com Pimenta-Síria
- Escarola Refogada Com Pimenta-Síria
- Arroz Árabe Com Pimenta-Síria
- Quibe Cru Com Pimenta-Síria
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O tabule é aquele prato que quem gosta de culinária árabe simplesmente ama. O preparo é fresquinho e funciona bem para os dias quentes. Nesta versão, o tempero é feito com ervas frescas, salsinha, hortelã, pimenta-síria e sal. Para o sabor cítrico, deve-se utilizar suco de limão.
Quer um prato de preparo simples, mas com gostinho irresistível? Esta berinjela é uma boa opção. O refogado leva o vegetal, azeite, cebola, pimenta-síria e sal. O toque crocante da textura fica por conta da finalização com nozes picadas.
O falafel desta receita fica com um gostinho bem tradicional por conta do tempero com pimenta-síria. A base da massa é feita com grão-de-bico e farinha de trigo. Para dar um toque verde ao preparo, você deve adicionar coentro e salsinha a gosto.
Busca um refogado diferente para o dia a dia? Então, esta receita pode ser uma boa pedida. A escarola é preparada em uma panela e é combinada com uvas passas hidratadas no limão. Nosso tempero aparece para fechar com chave de ouro.
Este arroz é quase um mexidão à moda árabe. Entre os ingredientes utilizados no preparo, destacam-se a berinjela, o músculo e as castanhas. O tempero é feito com pimenta-síria e canela. A manteiga ainda ajuda a dar mais brilho e sabor para o prato.
O quibe cru é um preparo clássico da culinária árabe e também pode ficar mais temperadinho com a pimenta que aprendemos como preparar. O condimento é adicionado após a mistura da carne com o trigo. A sugestão para dar um toque fresquinho é finalizar com folhas de hortelã. A pimenta-síria é um daqueles temperos que potencializam o sabor dos pratos. ...
Aprenda a fazer pimenta-síria, um tempero árabe com pimenta-do-reino, canela, cravo e noz-moscada. Veja também como usar o condimento em pratos como tabule, berinjela, falafel, arroz e quibe.
Apesar do nome, a pimenta síria não é uma pimenta, nem é muito picante. Também conhecida como bahar, é uma combinação de temperos comuns nas cozinhas síria e libanesa, leva pimenta-do-reino, pimenta-da-jamaica, canela, cravo e noz-moscada, todos moídos e usados em partes iguais.
- Tempero, Receita Culinária
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Saiba o que é a pimenta síria, um tempero sírio que contém pimenta do reino preta e pimenta da jamaica, entre outras especiarias. Conheça as propriedades, usos e origens dessas pimentas e como usar a pimenta síria na culinária.
1 de dez. de 2016 · Para quem não conhece, a Pimenta Síria na verdade é uma mistura de alguns ingredientes que a gente encontra com relativa facilidade. É bastante usado em pratos como quibe, kafta, recheios de esfihas, mas claro, vc pode usar como quiser.
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Ingredientes. 1 colher (sopa) de canela em pó. 1 colher (sopa) pimenta preta em pó ou pimenta do reino em pó. 1 colher (sopa) de cominho. 1 colher (café) de páprica picante. 1 colher (sopa) de cravo em pó. 1 colher (sopa) de hortelã seca.
No episódio Quibe do Cozinha Prática Novos Ares, Leila Youssef, do Arábia, compartilhou com a gente a receita dela de pimenta síria! Essa especiaria que dá o sabor da comida árabe é uma mistura de diversas especiarias. Cada família tem sua fórmula.
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