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Há 1 dia · Vari formati di pasta. La pasta è un elemento cardine della cucina italiana La pasta a Napoli Trofiette di Genova.. La pasta (in ambito tecnico definita come pasta alimentare [1] [2]) è un alimento a base di farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d'Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato.