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Há 19 horas · In the footsteps of Paul Bocuse. If there's one chef everyone in Lyon knows, it's Paul Bocuse. In Les Halles de Lyon - Paul Bocuse, a covered market packed with 1001 flavours, he is a name that resonates in the mouths of all the shopkeepers.
Há 19 horas · Formé à l'institut Paul Bocuse et après un passage par Paris, Florian Biscop ouvre en 2016 au coeur de Saint-Péray, en Ardèche, La Ruche, un restaurant bistronomique. Le chef Maxime Le Maux y propose une cuisine du marché colorée, gouteuse et créative, à base de produits de proximité. Présentation : Odile Mattei.
Há 19 horas · Quant à son célèbre restaurant Le Hameau de mon Père, c'est sa fille Elise qui en a repris les rênes. En effet, le chef est l'heureux papa de trois enfants, nés de mariage avec Annick.
Há 19 horas · J’avais pris beaucoup de plaisir à réaliser la couronne aux agrumes pour un menu de Noël. J’avais donc dans un coin de tête gardé l’idée de refaire une couronne dans une version plus estivale.
