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A ptialina é produzida pelas glândulas salivares parótidas e atua sobre as grandes moléculas dos polissacarídeos amido e glicogênio do alimento, quebrando-as em fragmentos menores. A ação dessa enzima depende de um pH ótimo, que é de aproximadamente 7,0 (neutro), e um temperatura ótima, de 37°C (entre 35°C e 40°C, ela ainda atua ...
15 de nov. de 2018 · Controle do PH da Saliva. Muitos não sabem, mas o pH é uma medida usada para mensurar a acidez ou a alcalinidade de uma solução. Ele varia de acordo com a concentração de ácido, podendo ser maior ou menor. Dessa forma, a análise é consideravelmente rigorosa.
O pH da saliva é de 6.8 a 7.2. Entretanto, este pH sofre variações no decorrer do dia em função do tipo de dieta alimentar, hábitos de higiene bucal, fluxo salivar, etc. Quando o pH oscila, a saliva atua como um sistema tampão que promove o retorno do pH aos padrões ideais auxiliando na manutenção do equilíbrio.
A distribuição de freqüência da capacidade tamponante em termos de pH final, para saliva mista estimulada entre homens e mulheres realizadas na Suíça por HEINTZE et al. 10 (1983), utilizando 15 microequivalentes de H + /ml de saliva e determinação potenciométrica, é diferente da apresentada neste trabalho, tendo os maiores picos de freqüência de pH relativo ao final da titulação ...
8 de mai. de 2016 · 6 funções importantes da saliva. A saliva é produzida nas glândulas salivares. A maior delas é a parótida, que fica perto da orelha e da garganta. Outras duas grandes glândulas se localizam debaixo da língua e da mandíbula. Confira abaixo seis trabalhos importantes do fluido: 1. Umidade em alta.
Saliva. A saliva é um fluído ligeiramente alcalino, transparente e viscoso que mantem a boca e os lábios constantemente umedecidos funcionando, dessa forma, como um lubrificante. Sua função é basicamente auxiliar na deglutição dos alimentos, favorecendo a passagem do bolo alimentar pelo trato digestório. A produção da saliva é ...
5 de abr. de 2020 · Porém, os ductos salivares tem papel importante na composição iônica da saliva e consequente manutenção do pH salivar entre 6,0 e 7,0. Ilustração dos alvéolos salivares As secreções salivares são secretadas pelos alvéolos salivares das respectivas glândulas salivares, podendo esses alvéolos serem classificados de acordo com suas secreções.
