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Originário da Amazônia Ocidental, o Solanum sessiliflorum conhecido por diversos nomes populares como cubiu, maná, maná-cubiu, manacabiu, tomate-de-índio, cocona, topiro, orinoco-apple, foi domesticado pelos indígenas pré-colombianos na amazônia brasileira, peruana, colombiana e venezuelana. É fruto de uma hortaliça da família das solanáceas, a família do tomate comum. Substitui ...
1. Diminuir os triglicérides e colesterol. A vitamina B3, um dos nutrientes presentes no cubiu, é responsável por ajudar no metabolismo dos lipídios (gordura) e diminuir os triglicérides e colesterol. Consequentemente, a circulação sanguínea melhora e evita a hipertensão arterial. 2. Ajuda no desempenho das atividades cerebrais.
8 de fev. de 2013 · o creme de cubiu com mel e castanha. Creme de maná-cubiu: Liquidifique dois manás-cubiu (cerca de cento e setenta gramas) sem casca com duzentos mililitros de água filtrada. Coe, adicione quarenta gramas de açúcar orgânico, doze gramas de amido de milho e leve ao fogo baixo. Misture com fouet até engrossar. Divida em quatro ramequins e ...
O leite adicionado de polpa de maná-cubiu e fermentado por L. plantarum ST8Sh e S. thermophillus ST 080 apresentou elevada viabilidade durante o armazenamento. As amostras de leite fermentado probiótico contendo polpa de maná-cubiu apresentaram potencial inovador e funcional, com aptidão para proporcionar efeitos benéficos aos consumidores.
15 de mai. de 2018 · Modo de Preparo. 1 - Descasque os frutos, corte em bandas e retire as sementes do maná-cubiu . 2 - Coloque os frutos em uma panela e adicione água até cobrir os frutos. 3 - Cozinhe os frutos por um período de 40 minutos, tempo em que formará uma calda de cor amarela. 4 - Escorra os frutos num escorredor e reserve a calda.
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