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Há 10 horas · Conhecer o património alimentar português dentre o carrossel da globalização. A globalização alimentar é inelutável, vemo-la nas gôndolas e arcas frigoríficas e escaparates dos supermercados. É um processo tecnológico e económico irreversível, facilitado pela descoberta da indústria do frio, os métodos de conservação de média ...
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